Retour aux actualités
03/26/2025
|
Divers
Hackathon VinEquip 2025 : après 48H de cogitation intensive, l’équipe lauréate a été primé pour son fascinant projet d’assistant œnologue au service des laboratoires.
Casseneuil, le 20 mars 2025 – La 2ème édition du Hackathon, organisé par VinEquip, s’est tenue à l’ENSAM de Cluny les 11 et 12 mars derniers et a réuni XX personnes provenant d’horizons très variés. Le travail des équipes a donné naissance à 4 solutions prometteuses faisant appel à l’IA en vue d’applications concrètes dans le domaine de la vitiviniculture.
Chacune des équipes a planché sur son POC (‘’Proof of Concept’’) pendant 48 heures, sous l’égide de coachs experts de l’IA – notamment des chercheurs d’AgroSup Dijon et le Directeur du département Robotique Polytec de Dijon.
Le jury, constitué de membres de la Chambre d’Agriculture de Saône et Loire, d’une startup de la WineTech, du Directeur du GIP Pôle Bourgogne Vigne & Vin, de la Directrice d’AgrOnov, d’un chargé de mission Développement Agricole, d’un œnologue consultant de l’INAO et d’un ingénieur territorial de l’INAO, a récompensé le prototype d’assistant oenologue au service des laboratoires.
· Pourquoi l’intelligence artificielle ?
C’est LE sujet au centre de l’attention de nombreux secteurs d’activité en ce moment.
Dans le monde vitivinicole, l’IA générative peut permettre de répondre à de multiples défis comme le changement climatique, la décarbonation ou encore la rareté de main-d’oeuvre, en modifiant les usages et en misant sur l’analyse prédictive, visant à optimiser les rendements.
· 4 projets d’envergure autour de l’IA ont vu le jour en 48H
🍇𝐎𝐄𝐍𝐎𝐁𝐎𝐓 : l’assistant oenologue digital, capable d’optimiser le potentiel des raisins, afin d’obtenir le meilleur vin possible.
Il s’agit d’une plateforme automatisée qui propose des recommandations sur mesure. Au-delà des paramètres physico-chimiques fournis habituellement par les laboratoires, l’IA, grâce à l’apprentissage et à l’analyse de la base de données de tous les laboratoires, va permettre de corriger l’acidité, d’ajuster le SO2, ou encore la chaptalisation*.
Grâce à l’IA, cet outil permettra un gain de temps à l’œnologue qui n’as pas le loisir, au vu de son activité soutenue, d’analyser tous les échantillons provenant des laboratoires.
A titre d’exemple, son nez électronique pourra sentir, en lieu et place de l’œnologue en chair en en os, et générer des commentaires de dégustation.
Un tableau de bord présentera l’historique des échantillons d’un lot sous forme de graphiques faciles à interpréter, puis l’IA fournira des recommandations prédictives sur l’évolution de ces échantillons, utiles pour la prochaine analyse.
Les principaux avantages :
- amélioration du suivi et de la sécurité des cuvées grâce à l’identification et la prédiction de déséquilibrages,
- optimisation des assemblages,
- constance dans le profil aromatique des vins.
🍇𝐑𝐄𝐂𝐎𝐋𝐭𝐞 : le réseau d’évaluation des coefficients de rendements de la vigne.
Estimer les rendements en viticulture est crucial pour ajuster les pratiques culturales, planifier la récolte et maîtriser la qualité. Cela permet d’anticiper les besoins en maind'oeuvre, d’adapter la vinification et de gérer l’impact des conditions climatiques sur la production.
Une estimation précise est essentielle pour équilibrer la quantité récoltée avec les objectifs qualitatifs.
La solution Recolte est basée sur le Big Data pour estimer le rendement des vignes en combinant des données quantitatives, qualitatives, climatiques, historiques et techniques.
Grâce au machine learning, ce modèle permettra de prédire les rendements de manière précise, avec des ajustements chaque année au fur et à mesure de l'intégration de nouvelles données, offrant ainsi des prévisions toujours plus fiables.
🍇𝐕𝐈𝐍𝐈𝐌𝐎𝐓𝐒 : qui accompagne les vignerons dans la gestion et la commercialisation de leurs vins.
Cet outil leur permettra de valoriser leurs vins, de mieux les vendre et de faire évoluer leurs productions selon les attentes des consommateurs.
Le principe est simple. Les producteurs reçoivent des avis variés (experts, concours, amateurs), mais rarement des retours détaillés sur leurs vins.
L’application, basée sur l’IA, offrira une analyse argumentée des notations et commentaires des dégustateurs pour mieux comprendre l’appréciation de leurs vins et leur positionnement dans l’appellation.
Les principaux avantages :
- Retour détaillé et personnalisé : fournit des analyses complètes pour aider les producteurs à comprendre et améliorer leurs produits.
- Valorisation des vins français : renforce l’identité et la typicité des vins français face aux tendances mondiales, en soutenant les concours régionaux.
- Incitation à la participation : apporte une réelle valeur ajoutée aux concours, motivant davantage de producteurs à s’y engager.
🍇𝐕𝐈𝐓𝐈𝐁𝐈𝐎 𝐄𝐗𝐏𝐄𝐑𝐓 : une application intuitive dont l’objectif est de simplifier les démarches administratives des vignerons, en centralisant informations et conseils.
Les viticulteurs ont accès à deux espaces :
- un espace privé pour la gestion des données confidentielles, les statistiques personnalisées, et l’assistance.
- un espace public pour visualiser la météo, le suivi de la vigne en temps réel, pour partager des expériences, obtenir des conseils d’experts, faire des démarches administratives et avoir un calendrier des interventions.
En conclusion, la 2ème édition du Hackathon organisé par VinEquip a été riche en idées et échanges, réunissant des participants de divers horizons pour explorer les applications de l'intelligence artificielle dans le secteur vitivinicole. Grâce à l'accompagnement d'experts et à l'engagement des équipes, les 4 projets présentés illustrent à quel point l’IA peut transformer les pratiques.
C’est ‘’l’assistant œnologue’’ qui a été a été reconnu pour son utilité concrète. Ce Hackathon souligne l'importance croissante de l'intelligence artificielle dans la viticulture, ouvrant la voie à un avenir plus durable et efficace pour la filière.
𝐓𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐭𝐬 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐚̀ 𝐝𝐞́𝐜𝐨𝐮𝐯𝐫𝐢𝐫 𝐚𝐮 𝐬𝐚𝐥𝐨𝐧 𝐕𝐢𝐧𝐄𝐪𝐮𝐢𝐩 𝐪𝐮𝐢 𝐬𝐞 𝐝𝐞́𝐫𝐨𝐮𝐥𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐮 𝟏𝐞𝐫 𝐚𝐮 𝟑 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝟐𝟎𝟐𝟓. 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐦𝐢𝐬𝐞 𝐨𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐩𝐫𝐢𝐱 𝐝𝐮 𝐥𝐚𝐮𝐫𝐞́𝐚𝐭 𝐚𝐮𝐫𝐚 𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐥𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟐 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐚̀ 𝟏𝟏𝐇𝟒𝟓 𝐚𝐮 𝐬𝐞𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐥’𝐄𝐬𝐩𝐚𝐜𝐞 𝐂𝐨𝐧𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐜𝐞𝐬.
