En Côte-d'Or, l'entreprise dijonnaise "Le Domaine du Goût" a inventé un calendrier de l’Avent du vin français. Le concept ? Chaque jour du 1er au 24 décembre on déguste à l’aveugle une vinotte (petite bouteille) différente. Chaque échantillon est numéroté et on gratte une petite carte chaque jour pour découvrir, le domaine, l’appellation et le millésime.
Lancé en 2018, ce concept séduit avec des ventes qui doublent chaque année. Pour 2021, l’entreprise a décidé de faire découvrir 24 « merveilleux » vins bio, HVE ou issus de domaines en cours de conversion (trois domaines seulement n'ont aucun de ces labels), une pré-sélection faite par Thierry Dorge, instructeur à l’Ecole des Vins et Spiritueux à Paris.
07/12/2021
