Barriques Sylvain
Description
Issue de 3 générations de tonneliers, la Tonnellerie Sylvain, basée près de Saint-Émilion, conçoit entre tradition et innovation, une large gamme de fûts en chêne 100% français, adaptés aux besoins des vignerons du monde entier.
«Trouver l’harmonie parfaite, le juste équilibre entre le bois et le vin qui produira un grand cru» : voilà l’exigence que la famille Sylvain s’impose. L’origine du bois, la qualité de grain, le séchage naturel à l’air libre, la précision de la chauffe sont les atouts dont il dispose.
Après un séchage naturel à l’air libre pendant de longs mois, c’est la technicité de la chauffe qui donne une dimension aromatique à la barrique qu’elle transmet elle-même ensuite au vin.
