Description
Leader mondial en instrumentation analytique, Anton Paar développe des solutions de mesure de haute précision adaptées aux besoins des producteurs de vins et spiritueux. Depuis plus de 100 ans, l’entreprise s’appuie sur son expertise en physico-chimie et analyse des liquides pour offrir aux professionnels de l’œnologie des outils performants garantissant des résultats fiables et reproductibles.
Des instruments adaptés à chaque étape de la production viticole
Grâce à un large portefeuille de solutions analytiques, Anton Paar accompagne les vignerons, œnologues et laboratoires d’analyse dans le contrôle qualité et l’optimisation des procédés de vinification. Nos instruments permettent de mesurer avec une précision inégalée des paramètres essentiels tels que :
La densité et l’extrait sec pour assurer un suivi précis des fermentations
La teneur en alcool et en sucres résiduels pour respecter les normes de production
Le pH et l’acidité totale pour maîtriser l’équilibre et la stabilité du vin
Le dioxyde de carbone (CO₂) et l’oxygène dissous pour prévenir l’oxydation et garantir la qualité sensorielle
La viscosité et la turbidité pour contrôler l’apparence et la texture des vins
Le SO₂ libre et total pour ajuster les sulfites et préserver les arômes
Des solutions innovantes pour un contrôle qualité optimal
Anton Paar innove en permanence pour répondre aux défis de l’industrie viticole en proposant des instruments performants, fiables et faciles à utiliser. Parmi nos solutions phares :
Alcolyzer Wine – Détermination précise de la teneur en alcool et en sucres résiduels en quelques minutes, sans nécessiter de distillation.
DMA 5001 – Densimètre haute précision permettant de mesurer la densité et la concentration de divers composants du vin.
CarboQC – Analyse rapide et précise du dioxyde de carbone dissous pour garantir l’équilibre des vins effervescents.
OxyQC – Surveillance du taux d’oxygène dissous pour prévenir l’oxydation et assurer une stabilité optimale des vins.
L-Rix 5100 – Réfractomètre haute précision pour déterminer l’extrait sec et le degré Brix avec une grande fiabilité.
PBA-W (Packaged Beverage Analyzer for Wine) – Système tout-en-un permettant une analyse complète des vins embouteillés.
Engagement et accompagnement des professionnels du vin
Anton Paar s’engage à accompagner les professionnels du vin avec des solutions de mesure rapide et précise, adaptées aux contraintes du secteur. Nos instruments sont conçus pour faciliter le travail en cave, en laboratoire et en production, grâce à leur simplicité d’utilisation, leur robustesse et leur précision inégalée.
En participant au salon VINEQUIP, Anton Paar souhaite offrir aux acteurs de la filière viticole un aperçu des innovations qui permettent d’améliorer la qualité, la stabilité et la reproductibilité des vins et spiritueux. Nos experts seront présents pour répondre aux questions et présenter des démonstrations de nos instruments en conditions réelles.
Adresse
ZA COURTABOEUF
8 AV DE L'ATLANTIQUE
91940
LES ULIS
